11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что приготовить когда в холодильнике мышь повесилась

10 советов, как выжить после праздников, если в холодильнике мышь повесилась

Блюда, приготовленные на новогодние праздники, давно закончились, а до зарплаты еще далеко. В таком случае помогут 10 советов, которые расскажут, как приготовить полноценное меню, из подручных продуктов.

Пицца из остатков продуктов

Первое, что приходит на ум, когда необходимо скомбинировать остатки различных продуктов, – это пицца. Универсальное блюдо, которое любят почти все, к тому же оно достаточно просто готовится.

Статья в тему:  Как зажигать газовую плиту

Чтобы приготовить тесто для основы, достаточно иметь воду, муку, немного любых дрожжей и растительного масла, по щепотке соли и сахара. В качестве начинки отлично подойдут остатки колбасы, мяса или сосисок, овощей, а также консервированный горошек и кукуруза.

Бюджетные супы

Отличным решением станут различные супы, которые несложно приготовить даже без мясного бульона. В качестве основных ингредиентов могут использоваться бобовые культуры и различные овощи. Чтобы сделать бульон насыщенным, можно добавить остатки колбасы, предварительно обжарив ее на масле. Особую изюминку придаст сырная заправка, которая сделает суп не только вкусным, но и необычным на вид.

Блюда из картофеля

Особую категорию рецептов, которые доступны каждому и не потребуют больших денежных затрат, представляют картофельные блюда. Можно приготовить драники, биточки или запечь картофель разными способами в духовке. Для этого пригодятся различные травы или заправки, которые помогут придать блюду новый вкус. Если же не лень возится с тестом, можно сделать вареники или пирожки с картофельной начинкой.

Овощные блюда

После приготовления салатов или других блюд в холодильнике остаются различные овощи. Опытные хозяйки знают, что из них можно приготовить сытное рагу, овощные котлеты или запеканку. Традиционно спасают положение тушеная капуста и салаты из свеклы — ведь это самые недорогие зимой, но крайне полезные овощи.

Используйте крупы и бобовые

У каждой хозяйке в кухонном ящичке всегда хранится несколько разновидностей круп, которые отлично спасают перед зарплатой или после праздников. Они не только быстро насыщают организм, но и обладают полезными свойствами. Они способствуют правильному пищеварению, выведению ненужных веществ, что очень необходимо после праздничного застолья.

Не стоит обходить стороной бобовые, которые можно добавить в суп, приготовить из них котлетки или гарнир. Это ценный источник растительного белка.

Субпродукты и недорогие куриные части

Если послепраздничный семейный бюджет ограничен, а перебиваться без мясного вам непривычно, стоит обратить внимание на субпродукты, которые стоят недорого. То же самое касается частей курицы, например куриных четвертинок. Птица отлично смотрится в рагу или подливках, а также запеченная с картофелем и пряными травами.

Статья в тему:  Каким кабелем подключить варочную поверхность

Макаронные изделия с различными добавками и заправками

Популярнее картошки и круп у российского человека только макароны, которые можно купить по доступной цене. При их приготовлении не нужно придумывать колесо, поскольку все достаточно просто.

Получить разнообразные блюда каждый день помогут заправки, в качестве которых может выступить жареный лук и морковь, зимняя консервация (например, лечо или томатная паста), паштет из субпродуктов, бешамель (немного молока, муки и специй) или сметанный соус с различными травами.

Яйца как источник белка

Восполнить нехватку белка помогут обычные яйца, из которых можно приготовить омлет, сварить (с различной степенью крутости желтка), пожарить, а также сделать макаронные, картофельные или овощные запеканки.

Сладости и выпечка из доступных продуктов

Нет предела фантазии, когда речь идет о кулинарии. Остатки продуктов позволяют сделать не только первые или вторые блюда, но и десерт. Колбасу, сыр и даже капусту легко укладывают в соленые маффины, пироги или пирожки. Если на полке хранится манка, то из нее получится отличный пудинг, сладость которому добавят сухофрукты или любые ягоды, купленные к празднику.

Килька в томате

Еще наши бабушки и мамы использовали консервы, когда зарплату вовремя не платили, а товары были дефицитными и дорогими. Настоящим спасением семейного ужина становился постный борщ, который готовился на кильке в томате, а также макароны по-флотски.

Статья в тему:  Кто подключает газовую плиту киев

Нередко после праздников остаются продукты, которые уже и есть невозможно, но и выкинуть жалко. Именно они станут подушкой безопасности, которая поможет дотянуть гражданам до зарплаты.

Две тарелки свежего борща

С рождением сына жизнь Светы превратилась в вечную дорогу. Иногда дорога приводит домой: в кармане к тому моменту сто рублей, а в холодильнике мышь повесилась. Но жить как-то надо

Фото: Алина Десятниченко для ТД

Питаться мукой

Света Ведяшко и думать не могла, что когда-то превратится в лягушку-путешественницу. Она работала медсестрой в стоматологической поликлинике, но отчаянно мечтала стать стоматологом-ортопедом. У нее для этого все есть: чуткие руки, сердечность и интуиция. Света хорошо чувствует людей — ошиблась только в муже. Хотя, на самом деле, не ошиблась, а полюбила. Обманывала себя, надеялась, что со временем проблемы перемелются и будет мука. А муки все не было — одна мука.

Светлана и Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

— Он простой парень из деревни, бесхитростный, как и я. Когда Андрею было шестнадцать, погиб его отец, и мой погиб, когда мне было четырнадцать. Папу убили в пьяной драке. Я его любила — было так тяжело, когда все это произошло… Мы с Андреем сошлись на этом — и на многом другом. Но, когда начали жить, посыпались проблемы. Я с пятнадцати лет уже была самостоятельной: мыла в аптеке полы, работала в больнице санитаркой, таскала щебенку на перлитном заводе. Вкалывала наравне со взрослыми. Отсюда и характер. А бывший муж считал, что женщина должна быть безропотной: ноги ему мыть и воду пить. Он мог гулять с друзьями, пропадать сутками — я пыталась его переделать…

Статья в тему:  Какой плоттер для наклеек

Свете исполнилось двадцать пять. Ей хотелось стать мамой, и беременность не заставила себя ждать. Андрей обрадовался, однако жизнь лучше не стала. Света все чаще ночевала одна — вызванивала его, нервничала. Было шесть месяцев беременности, когда она проснулась с ощущением, что лежит в луже. Еле успели доехать до больницы, и там так спешно, что остановить было невозможно, на свет появился новый человек — Дениска. Был он длиной с буханку хлеба и весил почти столько же.

Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Врачи говорили, что шансов на жизнь у крохи мало и лучше бы Свете к новорожденному не привыкать. А она привыкла с момента появления двух полосок на тесте. Привыкла, полюбила, знала, что у нее уже есть сын, похожий на ее папу. Папу Света спасти не могла, а сына — просто обязана.

Пять месяцев она каждый день ездила из Азова в Ростовский перинатальный центр, где лежал ее малыш, — сорок километров туда и сорок — обратно. Стояла над кроваткой, молилась, плакала, разговаривала с молчаливым комочком — такой была ее жизнь. Ушла любимая работа, ушли надежды доучиться и стать стоматологом, ушел муж. И Света «обнулилась».

Вечные странники

В новом мире осталось только главное — ее мальчик, которого надо было вытянуть любой ценой. И Света тянула. Тянула на невидимой пуповине в реанимации, вытягивала в отделении новорожденных и потом. Денис перенес три операции, самая сложная была в два с половиной года: мальчику выравнивали череп. Первые полтора месяца жизни в перинатальном центре малыш лежал на одном боку — венки у него были такие тонкие, что катетер смогли поставить только в голову в одном месте. Мягкие детские кости деформировались, начали давить на мозг. А в мозге множество зон, отвечающих за жизнь — за движение, слух, зрение, речь. Давление не давало зонам нормально работать. Денис почти не двигался, плохо видел, и день ото дня дела обстояли все хуже.

Статья в тему:  Что можно сделать из сгоревшего компрессора от холодильника

Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД Денис и Светлана. Фото: Алина Десятниченко для ТД

На операцию по выравниванию черепа Света собрала 800 тысяч рублей: помогли фонды и люди. Денису поставили в голову пластины, и мальчик ожил: научился сам переворачиваться, ушли проблемы со зрением, и вообще он стал совершенно другим. Как будто Дениска до этого жил в режиме сохранения энергии, а теперь его выключили: и проказы, и смех, и разбросанные игрушки по дому — все стало как у всех.

Света захлебывалась счастьем. Сделала сыну две операции на ногах. У Дениса детский церебральный паралич в той форме, когда есть шанс научиться ходить самостоятельно. После операций нужны хорошие курсы реабилитации, а они только в Питере и Москве. Ездить надо часто и обязательно, иначе мышцы уснут и разбудить их будет уже невозможно.

Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Когда Света это узнала, купила огромный чемодан, и они с Дениской стали вечными странниками. Питер, Москва, Ростов, опять Питер. А если даже не едут далеко, то по Азову каждый день наматывают по пятнадцать километров. В городе нет низкопольного транспорта, а Свете надо возить Дениса на «развивашки» и в бассейн — это полтора часа пешком в один конец. В девять утра выходят, к вечеру возвращаются. Обедают в парке на лавочке: каши, пюрешки — для Дениса, дежурные бутерброды — для Светы. Так и живут.

Статья в тему:  Что можно вырезать на плоттере

В чужих городах денег надо больше, чем в своем. Угол снять, что-то поесть, врачам заплатить, купить лекарства. Как Света ухитряется собирать деньги, я так и не поняла. Говорит, что стучит во все двери, пишет в инстаграме посты. Там она искренне рассказывает о себе и сыне: люди отзываются, жертвуют на уколы для укрепления мышц, занятия с педагогами и курсы массажей. Когда Дениска встал на ноги и прошел с поддержкой несколько шагов, страничка Светы взорвалась комментариями: «Господи, неужели такое бывает?» Бывает, если очень захотеть.

Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Света и Денис сегодня живут на 23 700 рублей — это пособие по уходу плюс пенсия по инвалидности. Из этих денег надо вычесть пять тысяч рублей в месяц на лекарства против эпилепсии, на памперсы, питание и оплату коммуналки за их однушку. Если расписать все до копеечки, видно, что денег всегда не хватает и крупные покупки вроде джинсов или обуви Света делает в долг.

— Я беру это под запись у одной женщины, у нее свой магазинчик. Вначале отдаю две тысячи, потом еще две. Но всегда стараюсь купить хорошую вещь, чтобы подошва не отвалилась по пути.

В человеке все должно быть прекрасно

Бывает так, что Света с Денисом не появляются дома по несколько месяцев. А потом приедут, а в холодильнике мышь повесилась. Раньше очень выручала мама, но в прошлом году у нее обнаружили рак — и все покатилось под гору. Света, рассказывая о том периоде, машет перед глазами ладонью, будто бы отгоняет что-то плохое или пытается остудить.

Статья в тему:  Какой краской можно покрасить газовую плиту

Светлана. Фото: Алина Десятниченко для ТД

— Я давно не плачу — хочу, а не получается. Только в глазах печет. Бывает, накатит что-то — и подумаю: поплакать бы, станет легче. А слез нет.

— А накатывает отчего? Помощи нет ниоткуда? Все сами?

— Ну помощи нет, конечно. Муж не появлялся с момента развода — семь лет. И алименты не платит. Мама болеет, у меня еще родной братик есть, ему четырнадцать лет, за него переживаю тоже. Он к нам приходит, но оставить надолго с Дениской я его не могу. Спасибо, сына стала на время подхватывать соседка, когда мне в Ростов надо по делам, а с ним ездить трудновато. Из хорошего: в последнее время я вошла в сообщество таких же мам, как я. Мы общаемся, устраиваем праздники. Вместе как-то веселей…

Светлана и Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Света высокая, статная, с маникюром. Если не знать, как она живет, подумаешь: вот идет по улице уверенная в себе, успешная женщина. Когда я говорю Свете об этом диссонансе между «есть» и «кажется», она смеется:

— Мама же педагог, научила с детства, что в человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли. Если я не буду делать маникюр, следить за прической и одеждой, это будет значить одно: я опустила руки. А руки опускать нельзя, у меня на руках Дениска.

Статья в тему:  Как почистить конфорки газовой плиты аристон

И был пир

Таких людей — мам, у которых на руках дети с особенностями развития; женщин с трудными судьбами; мужчин, попавших в кредитный капкан; стариков и многодетных — поддерживает фонд «Русь». Он оказывает продуктовую помощь нуждающимся во многих регионах страны. Сегодня в России каждый четвертый человек живет в режиме жесткой экономии. А 36 миллионов перешагнули черту бедности. Причины у каждого оказавшегося за этой чертой разные, но поддержка нужна всем.

Светлана и Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД Светлана и Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

И нашлись люди, которые придумали, как это сделать. Они просят торговые сети, кафе и рестораны отдавать излишки продуктов. Из продуктов формируют наборы и развозят их по домам — это один вариант помощи. Второй — как у Светы: семье вручают карточку, которую можно отоварить, к примеру, в «Перекрестке». В дни, когда Света с Дениской возвращаются из поездки с сотней рублей в кармане, а холодильник пуст, это ощутимая помощь.

После долгих скитаний по чужим углам и больницам всегда хочется чего-то человеческого вроде наваристого южного борща, какой случился тогда, после Питера.

Они два с лишним месяца пробыли на реабилитации. Дениска настолько устал от больничной еды, что впервые с интересом посмотрел на бабушкин борщ. Затем окунул в него ложку, попробовал, улыбнулся и… навернул две тарелки, как заправский тракторист.

Статья в тему:  Как прочистить слив в стиральной машине samsung

Светлана и Денис играют. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Ложку держал крепко, хлеб ломал конкретно, что для него, мальчика с детским церебральным параличом и задержкой психического развития, было чем-то невероятным. Бабушка и мама сидели по обе стороны, подперев щеки: в тот момент они видели Дениса большим и сильным, красивым и здоровым — и будущее казалось им прекрасным.

Теперь Света готовит сама. И, когда после реабилитаций они идут с «ПРОДкартой» от «Руси» в магазин и набирают продукты на борщ или на их фирменную тушеную картошку с рыбой, она ждет нового рывка в развитии сына. И надеется, что когда-нибудь Денис сможет четко произнести: «Это был классный борщ. Лучший борщ в мире, спасибо, мама!»

Сегодня таких семей, как Ведяшко, ждущих свежего борща, волшебных пирогов или лечебного чая с малиновым вареньем, в фонде «Русь» несколько тысяч. А скольких людей волонтеры спасли от голода за девять лет работы организации, посчитать невозможно. Но в интернете много отзывов — в каждом своя история и один на всех рефрен: «Спасибо, что поддержали в трудные времена».

Светлана и Денис. Фото: Алина Десятниченко для ТД

Фонд продовольствия «Русь» будет поддерживать такие семьи и дальше. А мы можем поддержать сотрудников, которые обрабатывают заказы, распределяют продукты по регионам страны, ищут новых благотворителей. Это же очень важная работа — собрать все ингредиенты для того, чтобы кто-то в Азове, Гдове или чувашской деревне Коровино приготовил самый важный и вкусный борщ. Вот на это и собираем сегодня — пожалуйста, помогите.

Статья в тему:  Как зажигать газовую плиту

Гости на пороге, а в холодильнике «мышь повесилась …»


Знакомая ситуация, не правда ли? Это там, у них на Западе, принято (если вообще принято) угощать нежданно-негаданно свалившихся на голову гостей чашкой кофе с одним сиротливым печеньицем на блюдечке. У нас нравы другие… И слава Богу.

Однако, если у вас в холодильнике и в самом деле «повесилась мышь», особенно радоваться традициям русского гостеприимства не приходится. Как же быть?

Прежде всего, успокоиться. Поговорка про покончившего с собой грызуна – это все-таки преувеличение. Раз холодильник работает, значит, не совсем уж он пуст: нужно только здраво оценить свои «стратегические запасы».

Итак, что у нас там? Кусок заветренного сыра, несколько яиц, кусочек масла, кружочек колбасы, чуть-чуть майонеза? Давайте это все сюда! И кстати, вот этот последний банан, початую пачку молока и вон ту банку с солеными огурцами тоже. И хлеб, конечно, у вас есть. Ну что же, вполне достаточно для того, чтобы соорудить довольно милый закусочный стол.

Первое, чем стоит заняться – приготовлением бутербродов . Вполне допустимое блюдо при данных условиях. Если набор продуктов совсем скуден, сделайте акцент на «затейливости» — пусть гости обратят внимание не на состав бутербродов, а на то, что они сделаны с выдумкой. Нарежьте хлеб не обычными ломтиками, а треугольничками, ромбиками, кружочками. Если время позволяет, слегка обжарьте его на сливочном масле до образования румяной корочки. Разложите их на плоском блюде, выложив группами и рядами.

Статья в тему:  Как прочистить слив в стиральной машине samsung

Маленькая хитрость: вкус бутербродов даже с самой банальной «начинкой» можно улучшить или разнообразить, если пропитать их различными соусами, приготовленными тут же. Добавьте в обычный майонез мелко нарубленный чеснок и горчицу – получится необычный соус как по вкусу, так и по цвету. Можно также смешать сметану с кетчупом или взбить в блендере несоленое масло со свежим яйцом и зеленью.

Рядом с бутербродами позволяется разложить еще несколько несложных угощений. Например, фаршированные яйца . Приготовить их просто и быстро: сварить яйца, разрезать пополам, желток вынуть и смешать с тертым чесноком, сыром, майонезом. Полученной смесью нафаршируйте половинки белка, выложите на блюде, посыпав зеленью. Еще за оригинальную закуску может вполне сойти такое простое блюдо, как жареный сыр: ломтики сыра толщиной сантиметра в полтора обмакивают в кляр из яйца, муки и сухарей, а затем обжаривают в масле.

В качестве десерта можно посоветовать банановый коктейль : стакан молока взбивают в миксере с мелко нарезанным бананом до образования пены и стразу же разливают по стаканам. Если есть время, сделайте к чаю простой кекс: стакан сметаны, стакан муки, стакан сахара и стакан манки – все перемешать, добавив соду, и, выложив в смазанную маслом форму, поставить в разогретый духовой шкаф.

А вообще пусть нежданный приход гостей послужит для вас уроком на будущее: в холодильнике постоянно нужно держать «стратегический запас» продуктов , всегда готовый выручить вас в непредвиденной ситуации. Упаковка слоеного теста, замороженных овощей, грибов и ягод, порционно нарезанных кусочков курицы и грудинки не займет много места, а в случае необходимости послужит настоящей «палочкой-выручалочкой». Не говоря уже о консервах, которые необходимо иметь в доме не только на случай незваных гостей, но и просто про запас. Банка зеленого горошка, лечо или фасоли, сайра, шпроты, консервированные ананасы, грибы – ваши верные друзья в любой затруднительной ситуации.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector